Akazienhonig

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Beschreibung

Unser Akazienhonig ist ein Blütenhonig mit einem hohen Anteil an Rubinie welche gerne auch als Akazie bezeichnet wird und stammt aus Köln-Mülheim. Die Farbe des Honigs ist transparent bis hellgelb und der Geschmack ist sehr mild und süß.


Akazien- bzw. Rubinienhonig sagt man eine gute Wirkung vor allem gegen Husten und bei Erkältungen nach. Dank seines hohen Fruchtzuckeranteils (Fructose) bleibt er besonders lange flüssig und kristallisiert manchmal erst nach Jahren. Das Verhältnis von Fruchtzucker zu Traubenzucker (Glucose) ist annähernd gleich verteilt. Dank weiterer Wirkstoffe wie Spurenelementen, Mineralien, Vitamin C und Vitamine der Gruppe B ist Akazienhonig, wie auch alle anderen Honigsorten, sehr gesund und ein hervorragender, naturbelassener Energielieferant. Denn die Einfachzuckerverbindungen kann der Körper direkt aufnehmen, ohne sie vorher zu spalten, wie es bei Rohrzucker (Saccharose) der Fall ist.